Noir de Bourgogne est une vieille variété apprécié pour sa qualité.

Accueil > Fruitiers > Petits Fruits > Cassissiers

Cassissier Noir de Bourgogne

   (

Ribes nigrum 'Noir de Bourgogne' (= Noir de Dijon, Cassis de Dijon)

)

Cassissier Noir de Bourgogne Noir de Bourgogne est aussi appelé Noir de Dijon ou Cassis de Dijon, moyennement productif Noir de Bourgogne doit être pollinisé avec Andéga. Les baies sont fermes et de maturité homogène, la saveur est très acidulée avec une grande richesse aromatique et une bonne teneur en vitamine C. Noir de Bourgogne peut être récolté mécaniquement.

Variété ancienne d'origine française, cultivée de longue date en Bourgogne, une sélection clonale réalisée par l'INRA a permis l'obtention d'une souche (N53-1G) de Noir de Bourgogne de meilleure productivité.

De vigueur moyenne à bonne et de port dressé, Noir de Bourgogne est une variété de cassis à floraison tardive peu sensible aux gelées printanières.




En détails

PortVigueur moyenne à bonne
TypeErigé
Récolte MaturitéJuin : 3ème décade ou début juillet, mi-saison (avant ou en même temps qu' Andéga)
Période FloraisonAvril : 3éme décade ( assez tardive)
Qualité GustativeAcidulée : très aromatique, bonne teneur en vitamine C
Type SolTous : sauf trop sec
Période PlantationDe novembre à fin mars
Conservation Durée Fruits1 Semaine
CalibreMoyen
AttraitGrappes courtes , baies fermes
Mise à FruitRapide : sur bois de 2 ans
SensibilitéAssez sensible à l'oïdium, peu sensible à la rouille
PollinisateurAndéga, Géant de Boskoop
Format VenteGobelet racines nues
PrésentationRacine Nue
RemarquesVariété classique constituant la majorité des cultures traditionnelles en Bourgogne, la référence au niveau qualité gustative. Variété idéale pour la transformation : liqueur et crème de cassis en particulier .


Voir Aussi


Cassissier "Andega"
Ribes nigrum 'Andega'
Récolte Maturité : Juin


Notre Tlphone : 04.78.45.15.04 Particuliers : Vente uniquement sur place  Messimy Nos Tarifs : Consultez le catalogue en version PDF Notre Adresse : 32 route de la saigne 69510 Messimy

Warning: fopen(./atr_cache/site//cache-fruitiers-petits-fruit-fruitiers-cassissier-noir-de-bourgogne.html.html): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/pepinieres-gromolard.com/htdocs/Fonctions/cCache.php on line 86