Cerisier Hedelfingen (Hedelfingen 1877 (=Geant d'Hedelfingen, Hedelfinger))

De mise à fruit lente, le cerisier Hedelfingen a ensuite une très bonne productivité sur des arbres un peu âgés. Le fruit, de calibre moyen à correct, est de forme cordiforme allongée. L'épiderme, de couleur pourpre, est assez épais et moyennement brillant. La qualité gustative est très bonne : sucrée, peu acide, juteuse, la chair est fine et parfumée avec toutefois une légère amertume si la maturité est insuffisante. La fermeté et la tenue sur l'arbre sont bonnes si les températures ne sont pas trop élevées. La variété Hedelfingen est mieux adaptée aux zones septentrionales ou de moyenne altitude.

Le cerisier Hedelfingen ou Géant d'Hedelfingen est une variété libre obtenue en 1850 à Hedelfingen, près de Stuttgart en Allemagne.

De bonne vigueur, le cerisier Hedelfingen a des charpentières assez érigées, une ramification abondante, avec des rameaux grêles retombants. La floraison, surtout située sur le bois âgé, est assez abondante.

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