Williams est la poire d'été la plus cultivée pour la transformation et la consommation en frais.

Accueil > Fruitiers > Arbres Fruitiers > Poiriers

Poirier williams

   (

Pyrus communis 'Williams'415 (Bon Chrétien williams)

)

Poirier williams Le poirier Williams (ou Bon Chrétien Williams) produit des poires d'été vertes devenant jaunes à maturité. Les qualités gustatives de la poire Williams sont reconnues : sucrées et parfumées avec une chair fine, juteuse et fondante, la résistance aux manipulations est moyenne, comme pour la plupart des variétés de poires. La maturité des fruits évolue rapidement surtout après sortie de frigo. La poire Williams est utilisée aussi bien pour la transformation (compote, poires au sirop ou distillerie) que pour la consommation en frais.

Le poirier Williams (ou Bon Chrétien Williams, William's, ou encore appelé Bartlett au USA) est originaire du Royaume Uni (1796).

De vigueur relativement forte, le poirier Williams, a une affinité moyenne sur cognassier (et mauvaise sur cognassier Adams et EMC). Le poirier Williams a une bonne productivité et une mise à fruit rapide car il peut produire sur du bois d'un an. Le poirier Williams est une variété partiellement parthénocarpique.




En détails

PortForte dominance apicale
TypeDemi-Erigé : vigueur moyenne à forte
Récolte MaturitéAoût : 3ème décade
Période FloraisonAvril : Epoque moyenne (début ou mi-avril suivant les régions)
Qualité GustativeSucrée : Chair fine, fondante, juteuse, très parfumée, musquée
Type SolTous : sauf trop calcaire (surtout greffé sur cognassier)
Période PlantationDe novembre à fin mars
Conservation Durée Fruits3 Mois : évolution rapide en sortie de frigo.
CalibreMoyen
AttraitJaune avec roussissures à l'insolation, piriforme trapue, pédoncule moyen.
Mise à FruitRapide : bonne productivité, régulière, peut produire sur bois d'un an.
SensibilitéSensible à la tavelure et au psylle, moyennement sensible au Feu bactérien, peu sensible à la Stemphyliose et au Pseudomonas syringae.
PollinisateurConférence, Packams, Guyot, D. Comice, Giffard, Général Leclerc, Angelys cov, Alexandrine Douillard (incompatible avec Louise Bonne et Williams Rouge)
Format VenteScion racines nues / Gobelet racines nues / Demi-Tige racines nues (H:1.2m)
PrésentationRacine Nue
RemarquesAffinité moyenne sur cognassier BA 29 (et mauvaise sur cognassier Adams et EMC) bonne sur poirier européen (Farold®87 Daytor cov et Pyriam cov)
Variété d'été de référence, très appréciée en frais mais aussi pour la transformation (fruits au sirop et distillation)


Voir Aussi




Notre Tlphone : 04.78.45.15.04 Particuliers : Vente uniquement sur place  Messimy Nos Tarifs : Consultez le catalogue en version PDF Notre Adresse : 32 route de la saigne 69510 Messimy

Warning: fopen(./atr_cache/site//cache-fruitiers-arbres-fruitier-fruitiers-poirier-williams.html.html): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/pepinieres-gromolard.com/htdocs/Fonctions/cCache.php on line 86