Le pommier Reinette Blanche du Canada se récolte début octobre, la maturité est assez groupée. Le fruit, de gros calibre, est aplatie et de forme un peu irrégulière. L'épiderme rugueux est vert-jaune avec parfois du rouge à l'insolation, ce qui donne un aspect rustique à la pomme. La chair, tendre et grossière, est appréciée pour ses qualités gustatives : sucrée, acidulée et parfumée, mais elle peut devenir un peu farineuse si elle est conservée trop longtemps. Utilisée en pâtisserie, Reinette du Canada est une excellente pomme à cuire.
Variété triploïde d'origine inconnue, Reinette Blanche du Canada est décrite en France depuis 1821.
A cause de sa forte vigueur, le pommier Reinette Blanche du Canada a une mise à fruit moyennement rapide, ensuite la productivité est bonne mais sensible à l'alternance. Variété particulièrement bien adaptée aux zones d'altitude, Reinette du Canada est aussi appréciée pour sa faible sensibilité à la tavelure et à l'oïdium.
Variété triploïde d'origine inconnue, Reinette Blanche du Canada est décrite en France depuis 1821.
A cause de sa forte vigueur, le pommier Reinette Blanche du Canada a une mise à fruit moyennement rapide, ensuite la productivité est bonne mais sensible à l'alternance. Variété particulièrement bien adaptée aux zones d'altitude, Reinette du Canada est aussi appréciée pour sa faible sensibilité à la tavelure et à l'oïdium.
En détails
| Port | Demi-Erigé, s'ouvrant avec la charge |
| Type | II : vigueur forte à très forte |
| Récolte Maturité | Octobre : 1ère décade, une semaine après Golden Délicious, maturité groupée |
| Période Floraison | Avril : en même temps ou quelques jours après Golden Délicious |
| Qualité Gustative | Acidulée : Chair tendre et grossière pouvant devenir un peu farineux en fin de conservation, pomme recherchée pour son goût : sucrée, acidulée et parfumée. Bonne pomme à cuire |
| Type Sol | Tous |
| Période Plantation | De novembre à fin mars |
| Conservation Durée Fruits | 5 à 6 Mois : à 3 ou 4°C, sensible au flétrissement si l'hygrométrie est insuffisante |
| Calibre | Très Gros |
| Attrait | Aplatie, souvent bosselée et irrégulière, de couleur vert-jaune avec de la rugosité (aspect rustique) |
| Mise à Fruit | Moyenne : bonne productivité mais sensible à l'alternance |
| Sensibilité | Peu sensible à l'oïdium et à la tavelure mais sensible au chancre à Nectria galligena, au Feu bacrérien, aux acariens et aux carpocapses. |
| Pollinisateur | Golden Délicious, Granny Smith, Rouge Délicious, Reine des Reinettes, Winter Banana, Idared, Cox's Orange, Calville Blanc, Golden Gem (Profil S1S2S3) |
| Format Vente | Scion racines nues / Gobelet racines nues / Demi-Tige racines nues (H:1.2m) / Tige racines nues (H:1.6m) |
| Présentation | Racine Nue |
| Remarques | Variété ancienne ayant toujours ses adeptes et qui a un très bon comportement en altitude. |