Figuier Goutte d'or (Ficus carica 'Goutte d'or' (=Figue d'or, Dorée))

Le figuier 'Goutte d'or' est une variété bifère (deux fructifications par an) précoce adaptée à de nombreuses régions françaises, mais de préférence en situation abritée et ensoleillée. Les figues fleurs , grosses et charnues se récoltent dès fin juillet, les figues d'automne, légèrement plus petites, de mi-août à octobre .La récolte nécessite de fréquents passages car les figues doivent être ramassées près de la maturité et être consommées relativement rapidement. La durée de conservation est courte même au frigo où l'épiderme peut souffrir de la condensation. Goutte d'or se consomme en frais ou en confiture.

Figuier de petite taille au port étalé et au feuillage très découpé, Goutte d'or est idéal pour la culture en bac ou dans les petits espaces, en évitant les situations trop humides. Le figuier ayant un bois creux, de faible aptitude à cicatriser, éviter de le tailler trop sévèrement, d'autant plus en hiver. Les plaies doivent être badigeonnées.

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