Le poirier Beurré Giffard produit des poires d'été de calibre moyen se récoltant fin juillet. A maturité l'épiderme est jaune pâle, la qualité gustative est très bonne : la chair blanche est fondante, juteuse, sucrée et parfumée. Comme toutes les variétés précoces la durée de conservation est assez limitée.
Issu d'un semis de hasard, le poirier Beurré Giffard a été découvert en 1825 près d'Angers par Nicolas Giffard.
De vigueur moyenne à bonne, le poirier Beurré Giffard est productif, ses rameaux, rouge foncé, sont assez longs, tortueux avec un angle assez ouvert. La pollinisation peut être assurée par Williams, Guyot ou Louise Bonne d'Avranches.
Issu d'un semis de hasard, le poirier Beurré Giffard a été découvert en 1825 près d'Angers par Nicolas Giffard.
De vigueur moyenne à bonne, le poirier Beurré Giffard est productif, ses rameaux, rouge foncé, sont assez longs, tortueux avec un angle assez ouvert. La pollinisation peut être assurée par Williams, Guyot ou Louise Bonne d'Avranches.
En détails
| Port | Vigueur moyenne à bonne |
| Type | Demi-Erigé, longs rameaux divergents, tortueux |
| Récolte Maturité | Juillet, 3ème décade |
| Qualité Gustative | Sucrée, chair blanche, fine, fondante, juteuse et parfumée |
| Type Sol | Tous, sauf trop calcaire (surtout greffé sur cognassier) |
| Période Plantation | De novembre à fin mars |
| Conservation Durée Fruits | 1 Mois |
| Calibre | Moyen |
| Attrait | jaune pâle pointillé de gris, rouge au soleil, pyriforme, ventru, pédoncule assez court. |
| Mise à Fruit | Moyenne, bonne productivité |
| Sensibilité | assez sensible à la tavelure. |
| Pollinisateur | Louise Bonne, Guyot, Williams, Williams rouge. |
| Format Vente | Scion racines nues / Gobelet racines nues / Demi-Tige racines nues (H:1.2m) |
| Présentation | Racine Nue |
| Remarques | Poire de bonne qualité gustative, intéressante pour son époque de maturité. |
| Floraison | Avril, époque Williams ou juste avant, époque Williams ou juste avant |