Le poirier Beurré Hardy arrive à maturité environ deux semaines après Williams. Le fruit, assez gros, avec un épiderme bronzé sur fond jaune-vert a une excellente qualité gustative. La chair est fine, tendre, juteuse, parfumée et sucrée.
De parenté inconnu, Le poirier Beurré Hardy est une variété originaire de France découverte vers 1820.
De bonne vigueur, le poirier Beurré Hardy a des charpentières fortes, peu ramifiées, assez érigées au sommet et un peu plus étalées à la base de l'arbre. A cause de sa vigueur, la mise à fruit est un peu lente, la productivité est ensuite bonne et régulière. Du fait de sa très bonne affinité est avec tous les porte-greffes, Beurré Hardy est parfois utilisé comme intermédiaire pour les variétés ayant un mauvais comportement sur cognassier.
De parenté inconnu, Le poirier Beurré Hardy est une variété originaire de France découverte vers 1820.
De bonne vigueur, le poirier Beurré Hardy a des charpentières fortes, peu ramifiées, assez érigées au sommet et un peu plus étalées à la base de l'arbre. A cause de sa vigueur, la mise à fruit est un peu lente, la productivité est ensuite bonne et régulière. Du fait de sa très bonne affinité est avec tous les porte-greffes, Beurré Hardy est parfois utilisé comme intermédiaire pour les variétés ayant un mauvais comportement sur cognassier.
En détails
| Port | Très vigoureux |
| Type | Erigé : Charpentières fortes et assez peu ramifiés |
| Récolte Maturité | Septembre : 1ère décade(environ 2 semaines après Williams), à maturité groupé |
| Période Floraison | Avril : avant ou comme Williams |
| Qualité Gustative | Aromatique : sucrée, juteuse, chair fine et tendre |
| Type Sol | Tous : sauf trop calcaire (surtout greffé sur cognassier) |
| Période Plantation | De novembre à fin mars |
| Conservation Durée Fruits | 2 à 3 Mois |
| Calibre | Moyen : à gros |
| Attrait | Jaune-vert recouvert de russeting rouge-bronzé, piriforme un peu asymétrique, pédoncule court. |
| Mise à Fruit | Lente : bonne productivité, assez régulière ensuite |
| Sensibilité | Sensible au psylle, aux manipulations, moyennement sensible à la tavelure et au Feu bactérien. |
| Pollinisateur | Williams, Conférence, Comice, Alexandrine, Packams, Louise Bonne, Giffard, Guyot |
| Format Vente | Scion racines nues / Gobelet racines nues / Demi-Tige racines nues (H:1.2m) |
| Présentation | Racine Nue |
| Remarques | Variété vigoureuse et donc à mise à fruit parfois un peu longue, ses qualités gustatives sont unanimement reconnues.Du fait de sa très bonne affinité sur porte-greffe cognassier, Beurré Hardy est parfois utilisé comme intermédiaire pour les variétés plus exigeantes |