Le cassis ou cassissier produit à partir du mois de juin

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Cassissier Andega (Ribes nigrum 'Andega')

Le cassis Andega est une variété auto-fertile, résistante à l'oïdium et régulièrement productive même sans variétés pollinisatrices. les fruits sont fermes de grosseur moyenne et homogène, aromatiques et acidulés. Le parfum est fort et typé tant au niveau du fruit, du bourgeon que de la feuille. Andega peut être récolté mécaniquement. Obtenu à l'INRA d'Ang...


Cassissier Noir de Bourgogne (Ribes nigrum 'Noir de Bourgogne' (= Noir de Dijon, Cassis de Dijon))

Noir de Bourgogne est aussi appelé Noir de Dijon ou Cassis de Dijon, moyennement productif Noir de Bourgogne doit être pollinisé avec Andéga. Les baies sont fermes et de maturité homogène, la saveur est très acidulée avec une grande richesse aromatique et une bonne teneur en vitamine C. Noir de Bourgogne peut être récolté mécaniquement. Variété ancienne d'orig...


Cassissier Black Down (Ribes nigrum 'Black Down')

Le cassis Black Down est une variété auto-fertile à haut potentiel de production même si sa floraison assez précoce pour un cassissier peut le rendre un peu plus sensible aux gelées tardives. Les qualités gustatives sont bonnes à condition de ne pas anticiper la récolte : Black Down est une variété assez tardive bonne à maturité complète. Les baies en grappes mult...


Cassissier Casseille (Casseille ou caseille ( Ribes X nidigrolaria))

Le fruit de la casseille est une baie noire ressemblant au cassis, mais en plus gros. De saveur acidulée et parfumée, la casseille a une qualité gustative proche du cassis en un peu moins acide avec une chair rappelant la texture de la groseille à maquereaux. La récolte, plus facile que pour le cassis, est étalée sur deux semaines et commence en Juillet. La casseille...




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