Le verger avant de prendre ses couleurs automnales offre ses derniers fruits.


Amandier Texas (Amandier Texas Texas 270)

Rustique et productif l'amandier Texas est une variété tardive produisant des amandes à coque tendre, ce qui peut les rendre plus sensible aux attaques des oiseaux ou des écureuils. Les amandons, parfois doubles, de bonne qualité gustative sont courts, épais et pointus. Originaire des USA l'amandier Texas est aussi appelé 'Mission' en Californie, il est issu d'un sem...


Amandier Lauranne® (Lauranne® 916 Avijor)

Lauranne® Avijor cov est un amandier à coque dure, dont la mise à fruit est rapide et la production bonne et régulière car il est autofertile avec une floraison relativement tardive. Cependant il faut éviter aux amandiers les expositions trop gélives. L' amandon est de couleur claire et de calibre moyen.Variété obtenue en France en 1978 par l'INRA et inscrite en ...


Amandier Princesse (Princesse(= Pistache))

Princesse est une variété d'amandier parfois appelée 'Pistache' à cause du goût de l'amandon qui rappelle ce fruit. La floraison est précoce. L'amandier est généralement le premier arbre fruitier à fleurir dans le jardin ce qui en fait aussi un arbre décoratif, mais il faut lui éviter les expositions trop gélives.Vieille variété française, cité dès 1809, l'...


Cognassier Champion (Cydonia oblonga 'Champion' 354)

Le cognassier Champion est reconnu pour la qualité gustative de ses coings très parfumés, utilisés essentiellement transformés ,associés ou non avec d'autres fruits comme la pomme ou la poire. On utilise le coing, riche en pectine, pour la confection de confitures, gelées ou en confiserie, pâte de coing ou support pour d'autres pâtes de fruits. Le fruit, de bon calibre...


Cognassier Vranja (Cydonia oblonga 'Vranja '351 (=Géant ou Monstrueux de Vranja))

Le cognassier Vranja produit des coings de très gros calibre de forme parfois un peu irrégulière et allongée. Les fruits sont utilisés essentiellement transformés, associés ou non avec d'autres fruits comme la pomme ou la poire. On utilise le coing, riche en pectine, pour la confection de confitures, gelées ou en confiserie, pâte de coing ou support pour d'autres pâte...


Figuier Madeleine des deux saisons (Ficus carica 'Madeleine des deux saisons'(=Angélique,Early Lemon))

Le figuier 'Madeleine des deux saisons' est une variété bifère (deux fructifications par an), très précoce, adaptée à de nombreuses régions françaises, même en dehors de la zone de culture du figuier,mais de préférence en situation abritée et ensoleillée. Les figues fleurs, très grosses et charnues se récoltent dès juillet, les figues d'automne, arrondies et le...


Figuier Ronde de Bordeaux (Ficus carica 'Ronde de Bordeaux')

Le figuier 'Ronde de Bordeaux' est une variété unifère, très productive, avec parfois quelques rares figues fleurs, adaptée à de nombreuses régions françaises, même en dehors de la zone de culture du figuier, mais de préférence en situation abritée et ensoleillée. Les figues noir-violet sont de petits calibres et de très bonne qualité gustative. La récolte néce...


Figuier Goutte d'or (Ficus carica 'Goutte d'or' (=Figue d'or, Dorée))

Le figuier 'Goutte d'or' est une variété bifère (deux fructifications par an) précoce adaptée à de nombreuses régions françaises, mais de préférence en situation abritée et ensoleillée. Les figues fleurs , grosses et charnues se récoltent dès fin juillet, les figues d'automne, légèrement plus petites, de mi-août à octobre .La récolte nécessite de fréquents...


Kaki (Plaqueminier) Muscat (Diospyros kaki 'Muscat'(=Ashia, Hachia))

Le kaki Muscat est un gros fruit rond, orange brillant très décoratif en automne car tenant sur l'arbre même après la chute des feuilles. La pulpe du kaki, très astringente devient fondante lorsque le fruit blettit, elle est riche en minéraux (fer), en polyphénols (antioxydant) et autant qu'un agrume en vitamine C .Le kaki, originaire de Chine et du Japon, a été in...


Mûre Chester (Rubus Eubatus 'Chester')

La mûre Chester est une variété à gros fruits , très fermes et de bonne qualité gustative . les mûres de couleur sombre gardent leur fermeté même en période chaude. Chester est une variété mi-tardive que l'on récolte à partir de mi- août et sur une période de 30 à 50 jours.La mûre Chester est une variété américaine issue d'un croisement SIUS 47 x Thorn...


Néflier Néflier d'Allemagne (Mespilus germanica, Néflier d'Allemagne)

Le blettissement des fruits du Néflier d'Allemagne, qui transforme certains composants de la pulpe en sucre, est nécessaire pour leur consommation. La chair, à l'origine blanchâtre et assez dure, devient brunâtre et crémeuse. Ce blettissement peut avoir lieu sur l'arbre en attendant les premières gelées ou en cave en disposant les nèfles en lit. La nèfle se consomme e...


Noisetier Merveille de Bollwiller (Coryllus avellana 'Merveille de Bollwiller' 55 (=Bolwitzer))

Le noisetier Merveille de Bollwiller donne de belles et grosses noisettes arrondies et cordiformes, à la chair blanche, ferme, parfumée et sucrée. La noisette est riche en Oméga 3, en fibres, en vitamine E et B et aussi en minéraux (Fer, magnésium...). Merveille de Bollwiller est une variété de base dans les régions froides où elle est régulièrement productive.V...


Noisetier Ennis (Corylus avellana 'Ennis' 429)

Le noisetier Ennis donne de belles et grosses noisettes arrondies et de bonne qualité gustative. La noisette est riche en Oméga 3, en fibres, en vitamine E et B et aussi en minéraux (Fer, magnésium...). Ennis est très productive surtout si elle est bien pollinisée.Variété originaire de la région de Washington (USA) Le noisetier Ennis est issu d' un croisement de '...


Noisetier Butler (Corylus avellana 'Butler' 372 (=Buttler))

Le noisetier Butler donne de belles et grosses noisettes légèrement allongées et de bonne qualité gustative. La noisette est riche en Oméga 3, en fibres, en vitamine E et B et aussi en minéraux (Fer, magnésium...). Surtout si elle est bien pollinisée, Butler est très productive et elle est un excellent pollinisateur d'Ennis et Merveille de Bollwiller.Variété orig...


Noyer Franquette (Juglans régia Franquette)

Le noyer Franquette produit des noix allongées de bon calibre et de très bonne qualité gustative : douces, délicatement sucrées, avec des arômes "type noisette" prononcés. Le noyer est une des espèces fruitières ayant une mise à fruit la plus lente, cependant, pour un noyer, Franquette est considérée comme une variété à mise à fruit relativement rapide.Vari...


poirier Président Héron (Pyrus communis 'Président Héron' 2207)

Le poirier 'Président Héron' n'a pas la notoriété qu'il mérite, d'un calibre gros et homogène la poire Président Héron est de forme globuleuse et piriforme avec un bel épiderme bronze très attrayant. Ses qualités gustatives sont bonnes : la chair est sucrée , tendre et juteuse.Le poirier 'Président Héron a été obtenu en 1894 par Monsieur Sannier à Rouen....


poirier Doyenné du Comice (Pyrus communis 'Doyenné du Comice' 2028 (ou Comice))

Le poirier 'Doyenné du Comice (ou Comice) produit des poires globuleuses de gros à très gros calibre et de bonne conservation. La qualité gustative est excellente : la chair est fine et fondante, juteuse, sucrée et très parfumée, toutefois l'épiderme est fragile à maturité : il faut manipuler les fruits avec précaution.Le poirier 'Doyenné du Comice' est origin...


poirier Harrow Sweet cov (Pyrus communis 'Harrow Sweet' 2215 cov)

Le poirier 'Harrow sweet' cov, très productif, produit des fruits de calibre moyen, celui-ci s'obtient les derniers jours avant la récolte qui ne doit pas être anticipée. La poire 'Harrrow sweet' cov est piriforme de couleur jaune à maturité avec parfois une joue rouge. La chair est fine, sucrée, avec un parfum légèrement musqué.Le poirier 'Harrow Sweet' cov est u...


poirier williams (Pyrus communis 'Williams'415 (Bon Chrétien williams))

Le poirier Williams (ou Bon Chrétien Williams) produit des poires d'été vertes devenant jaunes à maturité. Les qualités gustatives de la poire Williams sont reconnues : sucrées et parfumées avec une chair fine, juteuse et fondante, la résistance aux manipulations est moyenne, comme pour la plupart des variétés de poires. La maturité des fruits évolue rapidement sur...


poirier Williams rouge (Pyrus communis 'Williams rouge' 2667)

Le poirier Williams rouge produit des poires d'été ayant un épiderme rouge. Les qualités gustatives sont les mêmes que celle de Williams Bon Chrétien : sucrées et parfumées avec une chair fine, juteuse et fondante. La maturité des fruits évolue rapidement surtout après sortie de frigo.Le poirier Williams rouge est un mutant coloré de la variété williams origi...


poirier Beurré Hardy (Pyrus communis 'Beurré Hardy' 326 (=Hardy, Gellerts, Butterbine (Allemagne)))

Le poirier Beurré Hardy arrive à maturité environ deux semaines après Williams. Le fruit, assez gros, avec un épiderme bronzé sur fond jaune-vert a une excellente qualité gustative. La chair est fine, tendre, juteuse, parfumée et sucrée.De parenté inconnu, Le poirier Beurré Hardy est une variété originaire de France découverte vers 1820.De bonne vigueur, ...


poirier Général Leclerc (Pyrus communis 'Général Leclerc' 2029)

Le poirier Général Leclerc arrive à maturité fin septembre, de façon parfois un peu échelonnée,. Le fruit est gros, de forme globuleuse, un peu irrégulier, l'épiderme est, suivant les situations et les années, plus ou moins bronzé sur fond jaune-vert. La chair est fine, tendre, juteuse et très parfumée.Obtenu par Alfred Nomblot vers 1950 et introduit dans la c...


poirier Louise Bonne (Pyrus communis 'Louise Bonne' 1871 (= Louise Bonne d'Avranches, Bonne Louise))

Le poirier Louise Bonne arrive à maturité mi-septembre. Le fruit de calibre moyen, avec un long pédoncule, est acidulé, de saveur particulière, parfois un peu âpre. L'épiderme est lisse, assez épais, vert-jaune ponctuée de rouge assez vif à l'insolation.De parenté inconnu, Le poirier Louise Bonne d Avranches est une variété originaire de France.L'affinité ...


poirier Sucrée de Montluçon (Pyrus communis 'Sucrée de Montluçon' (=Sucrée vert de Rochet, Sucrée verte, Sucrin vert))

Arrivant à maturité début octobre, le poirier Sucrée de Montluçon est une variété très fertile. Le fruit est assez gros, aussi large que haut, avec une chair blanche fine et parfumée. Sucrée de Montluçon peut être consommée croquante ou plus fondante à pleine maturité, elle est aussi une bonne poire à cuire.Variété du Bourbonnais, le poirier Sucrée de Mon...


poirier Conférence (Pyrus communis 'Conférence' 1471)

Le poirier Conférence est une variété de très bonne qualité gustative. La poire est allongée avec une chair fine, fondante, juteuse, très légèrement acidulé, parfumée. En cas de gel printanier ou de mauvaise pollinisation la variété Conférence peut produire tout de même des fruits parthénocarpiques plus allongés et asymétriques.Obtenue en 1884, le poirie...


poirier Duchesse Bererd (Pyrus communis 'Duchesse Bererd')

Le poirier Duchesse Bererd est une variété à gros fruits bronzés et bosselés arrivant à maturité fin septembre. La chair blanche est fine, fondante, sucrée, très légèrement acidulée et très parfumée.Obtenue vers 1890 par Etienne Bererd, arboriculteur à Quincieux dans le Rhône, le poirier Duchesse Bererd est issu d'un semis de la variété Duchesse bronzé....


poirier Abbe Fetel (Pyrus communis 'Abbe Fetel' 2673 (=Abbate Fetel ou Abate en Italie))

Le poirier Abbé Fetel, aussi appelé Abate ou Abbate Fetel en Italie, produit des fruits de forme originale : très allongés en forme de calebasse. L'épiderme est de couleur verte puis jaune- bronzé à maturité, parfois rosé ou cuivré à l'insolation.La chair est fine, demi tendre, juteuse et sucrée mais peu aromatique.Issu d'un semis de hasard réalisé vers 186...


poirier Packham’s Triumph (Pyrus communis ‘Packham’s Triumph’ 1915 (= Packham’s, ='Williams d'Automne'))

De maturité 4 à 5 semaines après ‘Williams’, dont il est un des principaux pollinisateurs, le poirier ‘Packham’s Triumph’ produit des fruits ressemblant à ce dernier avec des contours un peu plus irréguliers et bosselés. La poire est jaune avec des roussissures, la chair est fine et fondante, légèrement moins sucré que ‘William’s’ mais avec un potentiel...


poirier Alexandrine (Pyrus communis 'Alexandrine Douillard' (= Alexandrine, Poire Douillard, Bonne Alexandrine))

Le poirier Alexandrine Douillard arrive à maturité un peu plus d’un mois après Williams. Le fruit est régulier, piriforme et côtelé, de très bonne tenue, l’épiderme fin et lisse est jaune-bronzé et rose saumon à l’insolation. La chair blanche est assez ferme, moyennement juteuse, très sucrée avec un parfum agréable peu ou moyennement marqué suivant les sols ...


poirier Delferco cov (Pyrus communis 'Delferco' cov 10981)

Arrivant à maturité une dizaine de jours avant ‘Williams’, le poirier ‘Delferco’ cov est une variété précoce ayant une excellente qualité gustative et une bonne tenue. L'épiderme est jaune-dorée avec des points roses. La chair est fondante, sucrée et parfumée, elle semble encore meilleure après un passage en chambre froide.Le poirier ‘Delferco’ cov es...


poirier Angelys cov (Pyrus communis ' Angelys' cov 2661)

Arrivant à maturité une douzaine de jours après Doyenné du Comice, le poirier Angélys cov produit des fruits globuleux avec un épiderme épais bronzé avec parfois une face légèrement orangé au soleil suivant les conditions météorologiques et les terroirs (meilleure coloration dans le Val de Loire que dans le Sud de la France). La tenue en conservation est très bonn...


poirier Olivier de Serres (Pyrus communis 'Olivier de Serres')

De maturité tardive, le poirier Olivier de Serres produit des fruits arrondis avec un gros pédoncule court, à la chair fondante, juteuse, sucrée et très parfumée. L’épiderme est fin gris-brun sur fond vert-jaune.Le poirier Olivier de serres est issu d’un semis de la variété Fortune d’Angers réalisé au milieu du XIX ème Siècle par Mr Boisbunel, pépiniéri...


Pommier Akane 2836 (Malus domestica 'Akane' 2836)

les pommes 'Akane' sont des pommes petites à moyennes. Elles possèdent une chaire blanche, fine, croquante et juteuse au goût légèrement acidulée. Elles sont rondes, un peu aplaties, recouverte d'une fine peau d'un rouge éclatant sur la quasi totalité du fruit. La pomme Akane est une excellente pomme de table.Le pommier 'Akane' est une variété diploïde originaire...


Pommier Golden Délicious 972 (Malus domestica 'Golden Délicious' 972)

Le pommier Golden Délicious se récolte fin septembre début octobre, la pomme Golden a une forme régulière, tronconique à arrondie, de couleur jaune-vert devenant jaune doré à maturité avec parfois une face rosée en côteaux ou en moyenne altitude (amplitude thermique diurne-nocturne avant la récolte).La pomme Golden est consommable dès la récolte elle a une chair...


Pommier Belle de Boskoop (Malus domestica 'Belle de Boskoop')

Belle de Boskoop est une pomme de gros calibre, bicolore (rouge sur fond vert-jaune). Reconnue pour être une bonne pomme à cuire , Belle de Boskoop est ferme, croquante, assez sucrée mais moyennement aromatique et très acidulée, elle peut être conservée au moins 3 mois si elle est mise en frigo rapidement avec une hygrométrie suffisante sans descendre en dessous de 3°...


Pommier Gala (Malus domestica 'Gala')

Le pommier Gala se récolte début septembre, les pommes 'Gala' , sucrées et douces, se consomment dès la récolte. Le calibre , sans être énorme, est correcte à condition de réaliser un éclaircissage soigné.Le pommier Gala est une variété diploïde originaire de Nouvelle Zélande ((Cox Orange X Red Délicious) X Golden Délicious) obtenue en 1939 par J.H Kidd.De ...


Pommier Ozark Gold (Malus domestica 'Ozark Gold')

Ozark Gold est une pomme d'un beau jaune brillant à la chair croquante et juteuse. De saveur légèrement acidulé Ozark Gold est proche du pommier Golden Délicious avec cependant une maturité plus précoce.Le pommier Ozark Gold est une variété diploïde, libre, originaire des USA (Golden X (Rouge Délicious X Conrad)) obtenue en 1970 par P.Sheppard-Mountain Grove....


Pommier Initial (Malus domestica 'Initial '6163)

Le pommier Initial cov est une variété bicolore précoce, arrivant à maturité une semaine avant Gala. Le fruit, rouge-orangé sur fond jaune, est croquant, juteux, légèrement acidulé, parfumé. Initial a une durée de conservation assez courte : un à deux mos maximum. Variété triloïde, le pommier initial cov est une obtention protégée issue de la station INRA ...


Pommier Reine des Reinettes (Malus domestica 'Reine des Reinettes' 2640 (=Kronen Reinette))

Variété précoce de référence appréciée pour ses qualités gustatives, le pommier Reine des Reinettes arrive à maturité 1 à 2 semaines avant Golden. Le fruit, bicolore sur fond jaune, est strié rouge-orangé sur la moitié de sa surface. La chair est très parfumée, sucrée, acidulée, fine et ferme mais pouvant devenir rapidement farineuse si la cueillette est trop ...


Pommier Arlet (Malus domestica 'Arlet')

Le pommier Arlet est une variété bicolore précoce ayant une bonne tenue post-récolte. Bien que de forme régulière, le fruit est d'attrait moyen, à cause d' une coloration, parfois un peu limite. Arlet est rouge-orangé sur un fond vert évoluant au jaune en se rapprochant de la maturité et durant la conservation. La qualité gustative est très bonne : parfumée et bien...


Pommier Elstar (Malus domestica 'Elstar')

Le pommier Elstar a une maturité proche de Gala mais une durée de conservation un peu plus courte. Le fruit est tronconique un peu aplati, strié rouge-orangé sur fond jaune à maturité. La qualité gustative est très bonne : à la fois sucrée et acidulée, parfumée. Elstar a un meilleur comportement en moyenne altitude ou en zones septentrionales car elle peut craindre ...


Pommier Delbarestivale® (Malus domestica 'Delbarestivale® Monidel' cov 7342)

Le pommier Delbarestivale® Monidel cov est une des variétés les plus précoces. Le fruit de bon calibre pour l'époque de maturité, de forme régulière, est bicolore avec un beau rouge strié sur fond jaune sans rugosité. La qualité gustative est très bonne dès la récolte: chair ferme et croquante pour une variété précoce, parfumée, juteuse, bien équilibrée (suc...


Pommier Doriane cov (Malus domestica 'Doriane' cov 6690)

Doriane cov est un pommier résistant aux races communes de la tavelure (porteur du gène Vf) pouvant s'intercaler entre Initial cov et Ariane cov, autres variétés résistantes. Le fruit, d'un bel attrait, avec un épiderme jaune légèrement rosé à l'insolation et des lenticelles apparentes arrive à maturité une semaine avant Golden Delicious. La chair est croquante, ju...


Pommier Pitchounette (Malus domestica Pitchounette cov 3318)

Le pommier Pitchounette cov est une variété bicolore arrivant à maturité une semaine avant Golden Delicious. L'épiderme, très attractif, est lavé-strié de rouge sur 3/4 de la surface sur fond jaune avec parfois un peu de russet. La qualité gustative est très bonne : croquante, parfumée, juteuse, sucrée, douce.Variété diploïde, le pommier initial cov est une ...


Pommier Jonagold (Malus domestica 'Jonagold' 4413)

Arrivant à maturité fin septembre, à la même époque que Golden, le pommier Jonagold produit un fruit régulier de gros calibre, rouge-orangé (1/4 à 3/4), lavé-strié sur fond vert-jaune à jaune. L'épiderme peut être sensible aux excès de chaleur notamment dans le Sud de la France, Jonagold est une variété mieux adaptée aux zones septentrionales ou de moyenne alti...


Pommier Melrose (Malus domestica 'Melrose' 2643)

Melrose est un pommier de même époque de maturité que Golden Delicious. Le fruit, aplati, est rouge foncé sur fond jaune avec des lenticelles marquées. La qualité gustative est remarquable : sucrée, parfumée, légèrement acidulée, la chair est fine et croquante. Melrose est un pommier diploïde originaire des USA (Jonathan X Délicious), variété libre obtenu...


Pommier Ariane cov (Malus domestica 'Ariane' cov 6407)

Ariane cov est un pommier résistant aux races communes de la tavelure (porteur du gène Vf). Le fruit est bicolore rouge vif sur un fond vert-jaune et de très bonne qualité gustative. La chair est fine et ferme, très croquante et juteuse, les taux de sucre et d'acidité sont élevés, bien équilibrés. La présence de lenticelles blanches, de pruine et d'une rugosité nat...


Pommier Delbard Jubilé® (Malus domestica'Delbard Jubilé® Delgollune' cov 4443)

Le pommier Delbard Jubilé® Delgollune cov est une variété bicolore arrivant à maturité fin septembre début octobre. L'épiderme est strié de rouge écarlate sur fond Jaune-vert, la coloration étant plus importante dans les zones septentrionnales ou de moyenne altitude. Le fruit est bon, parfumé, la texture est fine, croquante, juteuse, jamais farineuse sauf si ramas...


Pommier Red Spur (Malus domestica'Red Spur')

Arrivant à maturité fin septembre-début octobre, le pommier Red Spur est une variété avec un bel épiderme rouge, strié sur au moins les 3/4 de la surface du fruit. Le calibre est bon, la chair est tendre, de saveur moyenne pouvant devenir un peu farineux en fin de conservation. Depuis la découverte aux USA des premiers pommiers du groupe Rouge Delicious (ou Red Deli...


Pommier Early Red One (Malus domestica 'Early Red One® Erovan' cov 4334)

Arrivant à maturité fin septembre, juste avant Golden Délicious, le pommier Early Red One® Erovan cov est une variété avec un bel épiderme rouge, strié-lavé sur la totalité de la surface du fruit. Le fruit est tronconique, régulier et légèrement côtelé. Le calibre est correct, la chair est tendre, de saveur moyenne pouvant devenir un peu farineux en fin de conser...


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